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發表時間: 2022年04月03日
通常我們去購買食品的時候,首先映入我們眼簾的是食品的外包裝袋(dài)子,因此一款食品能不能夠賣的好,有很大的一部分原因取決於食品包裝袋的好壞,有些產品即使自身的(de)色彩可能不是那麽的吸引人,但是通(tōng)過各種方法加以渲(xuàn)染(rǎn),最終也是能夠(gòu)吸引消(xiāo)費者(zhě)的。
成功的食品包裝,不僅能迅速的抓住消費者的眼球,而且(qiě)能讓人覺得包裝內的食品新鮮美味,產生立即(jí)購(gòu)買的衝動(dòng)。那麽,如何對食品包裝進行設計,才能夠獲得顧客(kè)的好感呢?產生美好的味覺暗示呢(ne)?
色彩是(shì)食品(pǐn)包裝設計中最重(chóng)要的環節,也是(shì)消費者能最快接受到的信息,能給整個包裝定下了一個基(jī)調。有些(xiē)顏色(sè)可以給人美好(hǎo)的味覺暗示,也有些(xiē)顏色恰恰相反。例如:
灰、黑色讓人看(kàn)起來會有一點苦澀的感覺(jiào)。
深藍、青色看起來帶點鹹味。
深綠色給人酸澀的(de)感覺。
這些色彩在食品包裝中大量使用(yòng)就要比(bǐ)較慎重(chóng)了。當然,也並不是說所(suǒ)有的食品包裝都要(yào)采用類似的幾組顏色(sè)。包裝最(zuì)終色彩的選擇還得考慮食品的味道、口感、檔次和區別同類產品等許多因素。
由(yóu)於味道除了主(zhǔ)要有甜、鹹、酸、苦辣的“舌(shé)感”外,還有各種“口感”。要在包裝上表現這麽多的味覺(jiào)感受,並且要向(xiàng)消費者正確傳遞味覺的信息,設計師就(jiù)要根據人們認知色彩的方法和規律來進行表現。例如:
紅色的碩果給予人甜美的口感,紅色用於包裝主要就是要傳遞甜的味覺。紅色還給人以熱烈、喜慶聯(lián)想,在食(shí)品煙、酒上應用紅色,又有喜慶熱烈的含義。
黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點,散發著誘人的香味,表現食品的香味時,多用(yòng)黃色。
橙黃色介(jiè)於紅與黃之間,其傳遞的味覺如橙子,甜(tián)而略帶酸味(wèi)。
而表(biǎo)現新鮮、嫩、脆、酸等口感與味(wèi)覺,一般都以綠色係列的色(sè)彩來表現。
有趣的是人類的食物豐富多(duō)彩,但現實生活中鮮見可供人類食用的藍色食品。故藍色在食品包裝設計上的主要功能(néng)是增強視覺衝擊力(lì),更顯衛生(shēng)與高雅。
至於味覺的強弱特征,如鬆軟、黏稠、堅硬、鬆脆、順(shùn)滑等口感,設(shè)計師主(zhǔ)要靠色彩的強度和明度設計來表現。例如:用深紅大紅來(lái)表現甜味重的食品;用朱紅(hóng)表現甜味適中的食品;用橙紅來表現甜味較淡的食品等等。
還有一(yī)些食品或飲品是直接用人們(men)已經習慣的產品顏色來表(biǎo)現其味覺的,如深棕色(俗稱咖(kā)啡色)就成了咖啡、巧克力一類食品的專用色。
綜上所述,可以(yǐ)了解到色彩是設計師表現食品味(wèi)覺的主要方法,但也有一些味覺是(shì)不易用色彩來表現的,如:苦、鹹、辣(là)等,設計師要借助特殊的字體設計和包裝方麵的氣氛渲染設計,從精神和文化這(zhè)一層麵來表現這些(xiē)味覺,使消費者能(néng)一目了然認同所傳遞的味覺信息。
食品包裝上不同形狀,不同風格的圖片或插圖,也給消費者味覺暗示。
圓(yuán)形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人(rén)有暖軟、濕(shī)的感覺(jiào),用於口味溫和的食品,比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。
方形、三角形圖案則相反,會給(gěi)人(rén)冷、硬、脆、幹的感受,顯然這些形狀的圖(tú)案用於膨化(huà)食品、冷凍食品、幹貨,會比圓形圖案更(gèng)合適。
另外,圖片的運用可以起到刺激消費者食欲的作用(yòng)。越來越多的(de)包裝設計師,將食(shí)品的實物照片放在包裝上,展示給消費者(zhě)包(bāo)裝內食品的樣子,這種方法的屢試不爽。
還要提(tí)到的一種裝飾手法是對於(yú)情感型食品(如巧克力咖啡、茶葉、紅(hóng)酒),這種消費時帶(dài)有濃厚的感情傾向的食品包裝。隨意的手繪插圖、美麗的風景圖片、甚至浪漫的傳說,在包裝上營造的氛圍,先給消費者以間接的情感暗示,從而產生美(měi)好的味覺聯想。
食品(pǐn)包裝的(de)造型(xíng),也會對食品的味覺表達產生影響,由於不同包裝(zhuāng)造(zào)型與(yǔ)材料的性質差異,呈現出來的質感也是影響食品看起來味道好壞(huài)的因素(sù)。食品包裝的造型設計是一個抽象形態的(de)語言表達(dá)。如何運用抽象語言去表現食品(pǐn)包裝設計的味覺感染力,需要注意以(yǐ)下2個問題:
動感(gǎn)。動感意味著發展、前(qián)進、均衡等(děng)好(hǎo)的品質。形成動的構成(chéng)在設計中通常依靠曲(qǔ)線,以(yǐ)及形體(tǐ)在空間部位地轉動來取得。
體量感。體量(liàng)感指的是包裝的體量帶給人的(de)心(xīn)理感覺。例如:膨化食品宜采用(yòng)衝氣包裝,大體量的造型可以表現食品的鬆軟感(gǎn)。
但是必須指出,不(bú)管如何設計,要(yào)考慮到包(bāo)裝物生產形狀和生產條件的限製,因為包裝畢竟是工業化生產。